آهک خوراکی ( مربا )

آهک خوراکی یکی از مواد اولیه شناخته‌شده در آشپزی سنتی و قنادی ایرانی است که از گذشته تاکنون در تهیه برخی شیرینی‌ها، مرباها و دسرهای سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این محصول به شکل پودر عرضه می‌شود و در فرآیند آماده‌سازی برخی مواد غذایی نقش مهمی در حفظ بافت، افزایش تردی و جلوگیری از له شدن مواد دارد. بسیاری از قنادان و آشپزهای حرفه‌ای از آهک خوراکی برای تهیه مرباهای سنتی مانند مربای کدو، مربای پوست هندوانه، مربای بالنگ و سایر مرباهایی که نیاز به حفظ فرم و استحکام میوه دارند، استفاده می‌کنند. در این روش، معمولاً آب آهک تهیه شده و مواد غذایی برای مدت مشخصی در آن قرار می‌گیرند تا بافت مناسب‌تری پیدا کنند. آهک خوراکی 150 گرمی برای مصارف خانگی و نیمه‌حرفه‌ای گزینه‌ای مناسب محسوب می‌شود و می‌تواند در تهیه انواع محصولات سنتی مورد استفاده قرار گیرد. استفاده صحیح و اصولی از این ماده، تأثیر قابل توجهی بر کیفیت نهایی محصول خواهد داشت. چرا این محصول را از بیسکونات بخریم؟ بیسکونات مجموعه‌ای تخصصی از مواد اولیه قنادی، ابزارهای شیرینی‌پزی و تجهیزات مورد نیاز آشپزی و قنادی را ارائه می‌کند. آهک خوراکی 150 گرمی نیز یکی از محصولات کاربردی این مجموعه است که برای تهیه انواع مربا و دسرهای سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.